Après quelques jours de pause, loin d'ici, me voici de nouveau aux fourneaux, avec une recette de salade, inspirée par le soleil breton.... Vous pourrez retrouver cette recette sur le site de à l'occasion d'un nouveau concours: Carpaccio de courgettes......

Voici une première recette, parmi les 5 recettes réalisées vendredi dernier, en compagnie de Chef Damien et mon amie Sylvie . Je réalise très souvent (surtout avec le retour du soleil, un carpaccio de mangue en entrée. Ici Damien a eu l'idée de réaliser...

Des légumes du jardin et surtout de tout petits fenouils tout tendres... Voici donc une entrée sympathique que je réalise souvent à cette saison, un carpaccio fenouil et oranges aux amandes... Il vous faut, pour 3 personnes: 2 petits fenouils 2 oranges...